猪肉茴香盒子,薄皮大馅饼,酥脆多汁,简单省事,新手零失败呦!
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步骤1/19
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用270ml的温热水将面团和盐搅散成面絮后,揉成光滑稍软的面团,不同面团的吸水性不同,根据自己情况预留一些,一点点加入
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步骤2/19
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面团要多揉一会,揉至表面光滑,密封醒面30分钟
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步骤3/19
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将茴香洗净控干后,切成小碎段,猪肉洗净控干
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步骤4/19
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拿绞馅儿器绞成馅儿,或者自己剁也可以
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步骤5/19
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将香葱和豆豉在一起切碎备用
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步骤6/19
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将肉馅儿,茴香馅儿,香葱豆豉沫,加入鸡蛋,盐,鸡精,生抽,耗油,食用油,香油,花椒粉,五香粉搅拌均匀
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步骤7/19
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将肉馅儿搅拌均匀,搅上劲儿备用
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步骤8/19
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醒好的面不要揉,直接搓长
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步骤9/19
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根据自己喜欢的大小分成面剂子,我分了12个面剂子
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步骤10/19
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取一个面剂子擀圆
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步骤11/19
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放上馅儿,馅儿的多少根据自己喜好而定
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步骤12/19
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从一边对折到另外一边,将边缘按压粘一起
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步骤13/19
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再根据自己的喜好捏成花边,一个盒子就做好了
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步骤14/19
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电饼铛倒入少量的油,提前预热好
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步骤15/19
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加入馅饼胚,在上面的面皮上刷层油
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步骤16/19
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盖盖开始烙至,一面烙好后,烙另外一面
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步骤17/19
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烙至两面金黄即可出锅,大概3分钟左右吧,也根据自己包的馅儿大小而调整
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步骤18/19
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出锅了,外皮酥脆,内里美味大馅儿的盒子就做好了,非常的省事好吃!
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最后一步
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切开一个看看,真是薄皮大馅,吃几个超级满足,酥脆可口,美味多汁,营养健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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