蒸出来的多彩蜜豆牛角包的做法

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蒸出来的多彩蜜豆牛角包

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最近实在不想出门，当然也不能去牛角村买牛角面包，家里木有早餐面点了，那就拿花生酱和多彩蜜豆做蒸出来的牛角包吧！木有香酥的口感，但多了面点的暄软，最重要的是一点都不油腻！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉约400克

、

温水约180克

、

酵母 4克

、

花生酱适量

、

多彩蜜豆适量

、

白砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母温水化开，和白砂糖一起倒入面粉和面，面团比饺子面软一些，发酵至两倍大。
步骤2/10 点击查看大图
发酵后的面团在面板上加薄面揉匀排气，揉至面团光滑细腻。
步骤3/10 点击查看大图
取1/3面团揉匀擀成尽量偏长方形的面饼，厚度约4-5毫米。
步骤4/10 点击查看大图
将边缘不整齐的边切掉，切成锐角三角形。
步骤5/10 点击查看大图
在三角形靠中间的部分放上花生酱，抹平。
步骤6/10 点击查看大图
上面均匀撒上多彩蜜豆，往面皮里轻压一下，避免其脱落。
步骤7/10 点击查看大图
再做几个只放蜜豆的。
步骤8/10 点击查看大图
从三角形短边向锐角方向卷起，最后将两个角捏紧往前弯，做成牛角的样子。都做好后，二次发酵25分钟。
步骤9/10 点击查看大图
还做了一些普通红豆卷。上锅蒸，上汽后20分钟，关火焖5分钟即可。
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可爱的牛角包！吃！

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-05-03

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