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没有马兰头，要不茼蒿拌香干？

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十八碗饭

买不到马兰头，想想茼蒿也是野菜，而且超级有营养，干脆茼蒿拌香干吧。 茼蒿的清香在这道菜中完全体现出来了，而且绿绿白白中加点红色，煞是好看！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
茼蒿 500g
、
笋干（可不放） 7-8个
、
香干 2方块
、
枸杞干（可不放） 20个
、
麻油 2汤匙
、
盐 适量
、
胡椒粉（可不放） 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜吃的就是茼蒿的鲜嫩，所以过水的时间不能太长，否则会失去口感。 茼蒿吃叶，芦蒿吃杆，茼蒿鲜嫩的叶子不用摘掉。 过水后的茼蒿一定要挤干水分再拌，要不口感大打折扣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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