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零失败的麻辣香锅虾，厨房小白轻松做好的做法

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零失败的麻辣香锅虾，厨房小白轻松做好

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以前我不时会和家人去附近一家网红麻辣香锅店吃饭。那家的麻辣香锅究竟有多好吃，看店门前排起的长队就知道。我最爱吃他们家的香锅虾，鲜香麻辣，超级下饭，特别勾人食欲。但是现在条件不允许到外面吃，那就在家自己做起来吧！今天分享一个做法简单味道又正宗的麻辣香锅虾的做法，厨房小白也不需要担心学不会，按着步骤来轻松做出大师菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 250克

、

八爪鱼须 200克

、

蒜 5瓣

、

姜 1节

、

香菜 2根

、

食用油适量

、

小石窖麻辣香锅 1罐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材。基围虾挑去虾线，尽量选用新鲜的虾。不建议用太大只的虾，即使开背再煮也不好入味。
步骤2/9 点击查看大图
蒜头切厚片，生姜切片，八爪鱼须切粗粒。
步骤3/9 点击查看大图
适量油加热，放入基围虾煎到两面金黄。
步骤4/9 点击查看大图
八爪鱼须煎到表面微焦。因为锅有点小，其实虾和鱿鱼须可以一起煎的。
步骤5/9 点击查看大图
将食材拨一边，倒入蒜片和姜片爆出香味。
步骤6/9 点击查看大图
选用小石窖麻辣香锅来调味，省去了用多种调味料的麻烦，直接一罐就能做一道大师菜。即使厨房小白也能轻松掌握。
步骤7/9 点击查看大图
倒入一罐小石窖麻辣香锅。
步骤8/9 点击查看大图
将食材翻炒均匀后关火，撒上香菜段。
最后一步点击查看大图
麻辣酥香，越吃越过瘾！

小贴士

其实用油炸会比直接煎更香，不过油炸比较费油。我们可以选用小一点的虾，不要用大虾，煎透一点也会很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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