抹茶慕斯重芝士
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
这次用的是蓝风车奶油.安佳奶油奶酪.t-3抹茶粉.赤藓糖醇.牛奶用的a2奶.兰皇鸡蛋。所有材料称重做准备
-
步骤2/10
点击查看大图
奶油奶酪室温软化,也可以隔热水软化,软化好的奶油奶酪后面搅拌起来是不会有颗粒的。奶油奶酪加糖搅拌均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
然后分3次加入蛋黄,每个搅拌均匀后再加下一颗蛋黄。搅拌后加入淡奶油.牛奶.柠檬汁搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
我用的6寸活底,180度25分钟,具体根据自己的烤箱调节,我在模具上方盖了一层锡纸,防止上色。烤完拿出放凉。
-
步骤5/10
接下来准备抹茶慕斯。这里为了偷懒,都没有拍图片
-
步骤6/10
先用凉水泡软吉利丁片。
-
步骤7/10
软化后的奶油奶酪搅拌至无颗粒,加糖加淡奶油搅拌均匀
-
步骤8/10
抹茶粉过筛至加热过的牛奶中(可微波炉加热),搅打均匀,一定要保证抹茶粉全部融化,然后将泡软的吉利丁片加入60度的牛奶中,搅拌至融化。然后把抹茶牛奶加入奶油奶酪糊中,搅拌均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
把慕斯液倒入模具中,然后放入冰箱冷藏4小时以上就可以了。第二天脱模可以先用吹风机吹一下模具四周,方便脱模。我是活底,从下方顶出来脱模的。
-
最后一步
点击查看大图
好吃,口感分富。因为我不喜欢很甜,所以这个方子甜味适中。喜欢甜一点的小盆友可以适当加糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
抹茶慕斯重芝士的其他做法
抹茶慕斯重芝士的相关分类
抹茶慕斯重芝士的相关推荐
-
芝士蛋糕【8寸】
727990人看过 -
松鼠鲈鱼
467453人看过 -
松鼠鲈鱼
48131人看过 -
#憋在家里吃什么#重芝士蛋糕杯
74929人看过 -
6寸重芝士蛋糕
3732364人看过 -
重芝士
16358人看过 -
重芝士蛋糕
558975人看过 -
#人人能开小吃店#重芝士蛋糕(零失败版)
336867人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
313339人看过 -
提拉米苏蛋糕
3943711人看过 -
一口酥
675人看过 -
土豆板栗焖鸡翅
6863人看过