肉丝蒜苔
前几天在网上拼了三斤蒜苔，这几天都在做各种的吃法。
29克
34克
123克
862
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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里脊肉从冰箱拿出来切成片再切成丝。
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步骤2/12
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用冷水冲泡一下，挤干水分，放入蚝油、淀粉、植物油拌匀，生姜切几片放在上面。
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步骤3/12
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辣椒胡萝卜都切成粗丝备用。
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步骤4/12
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蒜苔洗净。
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步骤5/12
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锅中放入开水，水中加入一勺盐，下蒜苔焯水。
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步骤6/12
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胡萝卜丝也一样焯水。
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步骤7/12
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一起捞出来放入冷水中浸泡一会儿再滤干水分备用。
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步骤8/12
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锅中放入适量油，用油将锅的四周围都沾上油，再把油倒出来，另外放入冷的油，这种叫做热锅冷油，赶紧放入生姜片、肉丝滑炒均匀。
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步骤9/12
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炒至肉变色，用锅铲把肉铲到一边，再放入辣椒爆出香味，放入盐、生抽、炒匀。
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步骤10/12
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放入蒜苔炒均匀。
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步骤11/12
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放入蚝油、生抽、鸡精、盐、炒匀即可。
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最后一步
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美美哒出锅了！
注意：炒肉丝的时候一定要热锅冷油，这样肉丝就不会沾锅了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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