手抓饭包|小时候的青葱岁月!
从小就吃妈妈给做的饭包,超级好吃,现在都40岁了,还在吃,很幸福,孩子也爱吃,这可能才算是妈妈的味道,很暖心,很踏实,做法很简单,没有餐饮档口做的复杂,也没有那么多配料,但是在我心里这就是最好吃的,最有爱的,分享给大家,希望都能喜欢,希望这份爱,在我生命中,能持续再久一点,因为这才是爱。
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步骤1/8
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用鸡蛋和豆瓣酱炸一碗香喷喷的鸡蛋酱,记住要点:锅中烧热油,下入鸡蛋,用筷子不停搅拌,放入豆瓣酱,加入适量水,烧开后,就成为标准的鸡蛋酱了,也可以直接用买来的酱,也很好吃,个人喜好。
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步骤2/8
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蒸米饭,不要放太多水,保证米饭颗粒完整,适当放一些小米做成二米饭也可以。
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步骤3/8
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买来专门包菜包的白菜,就是如图绿色的这种,能吃多少,用多少,看饭量
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步骤4/8
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将鸡蛋酱先涂抹均匀整个菜包,多放一些没问题。
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步骤5/8
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撒上切好的葱粒和香菜短,多少因人而异。
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步骤6/8
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将米饭平铺在白菜叶上,适当搅拌均匀,保证鸡蛋酱的均匀。
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步骤7/8
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最后按照视频的方式,将饭包用手包好,如图所示。
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最后一步
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开始手捧着吃的节奏。
1、要用饭包专用的那种绿色大白菜;
2、米饭如果刚闷完,一定要打散然后量凉才行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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