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手抓饭包｜小时候的青葱岁月！

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从小就吃妈妈给做的饭包，超级好吃，现在都40岁了，还在吃，很幸福，孩子也爱吃，这可能才算是妈妈的味道，很暖心，很踏实，做法很简单，没有餐饮档口做的复杂，也没有那么多配料，但是在我心里这就是最好吃的，最有爱的，分享给大家，希望都能喜欢，希望这份爱，在我生命中，能持续再久一点，因为这才是爱。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

菜包白菜几张都行

、

鸡蛋 1个

、

豆瓣酱 5勺

、

葱适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用鸡蛋和豆瓣酱炸一碗香喷喷的鸡蛋酱，记住要点：锅中烧热油，下入鸡蛋，用筷子不停搅拌，放入豆瓣酱，加入适量水，烧开后，就成为标准的鸡蛋酱了，也可以直接用买来的酱，也很好吃，个人喜好。
步骤2/8 点击查看大图
蒸米饭，不要放太多水，保证米饭颗粒完整，适当放一些小米做成二米饭也可以。
步骤3/8 点击查看大图
买来专门包菜包的白菜，就是如图绿色的这种，能吃多少，用多少，看饭量
步骤4/8 点击查看大图
将鸡蛋酱先涂抹均匀整个菜包，多放一些没问题。
步骤5/8 点击查看大图
撒上切好的葱粒和香菜短，多少因人而异。
步骤6/8 点击查看大图
将米饭平铺在白菜叶上，适当搅拌均匀，保证鸡蛋酱的均匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后按照视频的方式，将饭包用手包好，如图所示。
最后一步点击查看大图
开始手捧着吃的节奏。

小贴士

1、要用饭包专用的那种绿色大白菜； 2、米饭如果刚闷完，一定要打散然后量凉才行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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