浓油赤酱的红焖鸭肉
这几天,见同事晒鸭脖,晒酸辣鸭煲,想想我们家好久没吃鸭肉了,我也跟风买了鸭肉。简单的红焖,浓油赤酱也下饭。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜的鸭肉剁块,用清水反复冲洗干净。
-
步骤2/9
点击查看大图
准备好八角、辣椒洗净切碎,姜洗净切丝,葱洗净切段。
-
步骤3/9
点击查看大图
热油,下鸭肉,用中小火煸炒至鸭肉出油,将鸭肉先盛起。
-
步骤4/9
点击查看大图
下姜丝、葱白、八角与辣椒,小火煸炒出香味。
-
步骤5/9
点击查看大图
下鸭肉。
-
步骤6/9
点击查看大图
下生抽、老抽与白糖,翻炒至鸭肉上色。
-
步骤7/9
点击查看大图
下能淹没鸭肉的开水,大火煮开。
-
步骤8/9
点击查看大图
转中小火,焖煮20分钟左右,鸭肉已变软烂。
-
最后一步
点击查看大图
略收干汤汁,加入剩下的葱段,熄火,即可食用。
鸭肉应该再剁小一点,我买鸭肉的时候让师傅帮忙剁的鸭肉,剁的好大一块,回家懒得再重新处理。
鸭肉若是冰冻的,须提前将鸭肉取出,在清水中浸泡。
喜欢吃辣的,可以再下多点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
红焖鸭肉的其他做法
红焖鸭肉的相关分类
红焖鸭肉的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#干锅鸭肉
209433人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧鸭肉
177427人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#茶油子姜炒鸭肉
92991人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
912863人看过 -
#黄河路美食#超下饭美味的酱汁焖鸭肉
160138人看过 -
地三鲜
35038567人看过 -
红烧鸡翅
15541032人看过 -
#舌尖上的端午#小炒鸭肉
161675人看过 -
砂锅鸡脚煲
1736533人看过 -
蛇汤
131536人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#超入味的酱焖排骨
177406人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
535353人看过