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网红无骨鸡爪的做法

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网红无骨鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪适量（500h）

、

姜蒜葱适量

、

小米辣 3个

、

青椒 1个

、

柠檬 1个

、

料酒或者高度白酒适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
市场买回来的鸡爪，去掉指甲，冷水入锅，放入姜片、葱结、料酒或者白酒（我放的白酒）大火煮12分钟！
步骤2/3 点击查看大图
将煮好的鸡爪放入提前冰好的冰水里，侵泡几分钟，然后去骨（去骨教程可百度，我为什么没有教如何去骨。答案就是，我自己都去不好，就不误了你们了！）
最后一步点击查看大图
去好骨头的鸡爪，拿一个盒子或者碗装起来，倒掉多余的水分。放入蒜末、姜末、小米辣、青椒、适量盐、白糖少量、鸡精少量、生抽一大勺、陈醋一大勺、加入三片柠檬、一碗刚好盖住鸡爪的纯净水，盖上盖子，放入冰箱冷藏一会！半个小时之后，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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