云朵般柔软的海绵蛋糕
用了日式水浴法做出来了蛋糕，松软可口，有韧性，老少皆宜
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步骤1/8
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玉米油加热到表面冒泡（60度）筛入低粉拌匀
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步骤2/8
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加入牛奶和蛋黄搅拌均匀
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步骤3/8
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蛋清加入几滴柠檬汁打发，糖分三次加入，打发至中性发泡
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步骤4/8
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取1/3加入面糊，搅拌均匀后倒回蛋白霜中拌匀
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步骤5/8
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模具内铺油纸（因为用了吐司盒有洞，所以铺纸）可以用6寸蛋糕模具
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步骤6/8
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模具外包锡纸防水，将面糊倒入后，震出气泡，
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步骤7/8
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将模具放入烤盘，烤盘内加1cm左右沸水，烤箱先160度预热10分钟，然后150度烤60分钟左右
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最后一步
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用牙签扎入蛋糕，没有带出面糊，就是熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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