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牙签肉

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清越小厨娘

家门有一家新派川菜馆，每次路过总是被一道色香味俱全的牙签肉吸引，如果一天只能选择一道菜，今天我选“牙签肉配白米饭”！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 250g
、
配菜（蒜苔） 100g
、
香菜 2根
、
大蒜 2个
、
烧烤粉 10g
、
花椒粉 5g
、
生粉 10g
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 半勺
、
香油 1勺
、
豆瓣 1勺
、
清水 1勺
、
料酒 小半勺
、
盐 少许
、
牙签 适量
烹饪步骤
小贴士

保持蒜苔脆嫩小妙招：蒜苔可以提前用食盐腌制两分钟后过清水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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