今天买了一条鲅鱼,做成鱼丸,鲜的啊 两次放冷水中,使鱼丸更Q弹
-
步骤1/7
点击查看大图
先把葱姜加点盐,加入开水,调好葱姜水放凉,其他材料备好
-
步骤2/7
点击查看大图
把鱼洗净,去刺,去皮,切段,放入绞肉机里
-
步骤3/7
点击查看大图
加盐,糖,料酒,蛋清,分次加入葱姜水绞打
-
步骤4/7
点击查看大图
越来越细腻,加入淀粉再次绞打
-
步骤5/7
点击查看大图
细腻有弹性就好了
-
步骤6/7
点击查看大图
挤成丸子放入冷水中,能漂浮着离成功一大半了,如果不能就再加点葱姜水绞匀
-
最后一步
点击查看大图
冷水下锅,小火煮至丸子变大,再次放入冷水中,Q弹的鱼丸就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
的相关分类
的相关推荐
-
高钙山药麦麸肉丸汤
45898人看过 -
西芹百合炒虾仁
26493人看过 -
抹茶雪花酥
381070人看过 -
懒人玉米饼【宝宝辅食】
26643人看过 -
艾草饼
98209人看过 -
#一学就会快手菜#酸梅瘦肉豆腐汤
122009人看过 -
抗雾霾—雪梨石斛清肺甜汤
190872人看过 -
超级下饭的【小炒油豆腐】
152357人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
303463人看过 -
#太精致生活#抢手凉菜
131002人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香辣羊排
18120人看过 -
#我家乡的酱油美食#低脂虾仁(空气炸锅版)
8101人看过