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米饭杀手—番茄炒蛋的做法

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米饭杀手—番茄炒蛋

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很平常的一道家常菜，偶然在朋友的饭店学到了不同的做法，多用了一些心思，味道很好，很下饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

鸡蛋 3个

、

蚝油半勺

、

盐 1小勺

、

冰糖 1颗

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜番茄3个洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
洗干净的番茄切十字花刀，放水里煮开水，去皮
步骤3/13 点击查看大图
煮过的番茄很好去皮
步骤4/13 点击查看大图
切成小块，待用
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋筷子打晕
步骤6/13 点击查看大图
起锅放油
步骤7/13 点击查看大图
油不必很热，稍微有热气就可以放鸡蛋了，用筷子快速搅拌。
步骤8/13 点击查看大图
鸡蛋打散，一成型就盛出来备用，别煮太老了
步骤9/13 点击查看大图
葱姜蒜切碎。
步骤10/13 点击查看大图
起油锅，先炒蒜和姜沫
步骤11/13 点击查看大图
再下切好的西红柿，翻炒一会。
步骤12/13 点击查看大图
再下鸡蛋，炒一下，放一颗冰糖，半勺盐，半勺耗油，下葱白沫。
最后一步点击查看大图
成品，浇到米饭上，轻松一大碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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