酸奶巧克力慕斯(零失败)
生酮菜谱吃了12天,终于迎来了出关日,昨晚上早早的做了一个慕斯蛋糕,放到冰箱里面,一大早赶紧起来过过瘾,好棒啊!没有店里那些花俏的味道,很淳朴,不太甜。总之是减肥空隙的好甜品。
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把奥利奥中间夹心去掉,这个夹心可以放在巧克力层里面,不浪费。我觉得买奥利奥饼干比直接买奥利奥碎便宜。
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称好后捣碎奥利奥,装袋子用擀面杖击碎他们
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隔水软化黄油,
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把黄油和没有灵魂的奥利奥混合在一起,铺满蛋糕盒底,放冰箱冷却,加固。
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淡奶油从冰箱冷藏中拿出来,打发,打发到6分即可,图片上有纹路了就行,不需要裱花打那么开。另外,淡奶买回来一定要放冰箱 放冰箱 放冰箱重要的事情说三遍!如果温度高的话很容易就打发成豆腐渣的。我是一盒淡奶正好是两层的量就一起打发出来了。
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吉利丁粉隔水化开,全部溶解,然后把酸奶和吉利丁水融合,一定要拌匀。
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把打发的淡奶油和酸奶们结合, 拌匀,一定要拌匀。然后放冰箱定型。
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步骤8/11
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重复上面一步,把巧克力隔水融化,把巧克力和吉利丁水融合,吉利丁水一定要分两次融化,每次20ml水,换成牛奶也可。
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步骤9/11
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把拌好的巧克力与剩下的淡奶油混合,搅匀
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步骤10/11
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把冰箱里第一层拿出来,把巧克力慕斯液倒进去。再放入冰箱冷藏4个小时左右,或者像我一样放上一夜。
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最后一步
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第二天早上美美的起来拍照,享受美食吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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