酸奶巧克力慕斯（零失败）
生酮菜谱吃了12天，终于迎来了出关日，昨晚上早早的做了一个慕斯蛋糕，放到冰箱里面，一大早赶紧起来过过瘾，好棒啊！没有店里那些花俏的味道，很淳朴，不太甜。总之是减肥空隙的好甜品。
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把奥利奥中间夹心去掉，这个夹心可以放在巧克力层里面，不浪费。我觉得买奥利奥饼干比直接买奥利奥碎便宜。
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称好后捣碎奥利奥，装袋子用擀面杖击碎他们
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隔水软化黄油，
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把黄油和没有灵魂的奥利奥混合在一起，铺满蛋糕盒底，放冰箱冷却，加固。
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淡奶油从冰箱冷藏中拿出来，打发，打发到6分即可，图片上有纹路了就行，不需要裱花打那么开。另外，淡奶买回来一定要放冰箱 放冰箱 放冰箱重要的事情说三遍！如果温度高的话很容易就打发成豆腐渣的。我是一盒淡奶正好是两层的量就一起打发出来了。
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步骤6/11
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吉利丁粉隔水化开，全部溶解，然后把酸奶和吉利丁水融合，一定要拌匀。
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把打发的淡奶油和酸奶们结合， 拌匀，一定要拌匀。然后放冰箱定型。
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重复上面一步，把巧克力隔水融化，把巧克力和吉利丁水融合，吉利丁水一定要分两次融化，每次20ml水，换成牛奶也可。
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步骤9/11
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把拌好的巧克力与剩下的淡奶油混合，搅匀
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把冰箱里第一层拿出来，把巧克力慕斯液倒进去。再放入冰箱冷藏4个小时左右，或者像我一样放上一夜。
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最后一步
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第二天早上美美的起来拍照，享受美食吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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