可以直接开店的羊蝎子做法
味道真的很赞,材料需要的不是特别多~吃完一锅,家里人觉得不够,再让我做一锅…
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步骤1/9
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羊蝎子冷水泡2小时以上,泡出血水,中途要还一次水
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步骤2/9
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备好相应的材料
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步骤3/9
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羊蝎子冷水下锅,放入2片姜,倒入4勺料酒
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步骤4/9
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水开后,撇去血沫,盛出羊蝎子备用,锅里的汤别倒
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步骤5/9
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锅中烧油,倒入葱姜蒜和香菜段,炒出香味
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步骤6/9
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倒入豆瓣酱和甜面酱,炒出红油
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步骤7/9
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倒入之前的羊汤
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步骤8/9
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羊蝎子倒入锅中,再把剩余的材料和调汁都倒入锅中,大火烧开后,转小火慢炖2小时以上
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最后一步
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味道超级好吃的羊蝎子就做成了
中途可以尝尝口味,可以适当增加盐,一般按照我的配比不需要加的,如果想加配菜,出锅前15分钟加入,避免煮烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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