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草莓果蓉慕斯

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这又是一款年轻人比较喜欢的甜品，颜色看上去很少女，口感甜而不腻，有水果的香味。我不怎么爱吃甜品，但是在忙碌了一天之后，坐下来喝杯舒甘饮，再来一块慕斯蛋糕，疲惫感会瞬间消失。先是饼底的制作，消化饼干50克，黄油25克，先把消化饼干碾碎在食品袋里，再和黄油融合，放进模具，放入冰箱冷藏。接下来是奶油慕斯的制作，奶油奶酪或马斯卡邦奶酪75克、糖18克，然后隔热水进行翻拌成糊状加入吉利丁液——准备好4克的吉利丁片，先用20克的冷水浸泡十分钟，再放进微波炉转十秒左右，就是融化的吉利丁液了。准备两个碗，将奶油一分为二，一半加入20克的玫瑰酱进行翻拌；另一半加15克左右的草莓果蓉进行翻拌。依次倒入模具中，然后拿一根竹签去搅拌，出现大理石纹样即可放进冰箱冷藏两小时。最后用镜面果胶或蜂蜜、玫瑰花瓣进行装饰即可。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 50克

、

黄油 25克

、

马斯卡邦奶酪 75克

、

细砂糖 18克

、

吉利丁片 4克

、

玫瑰酱 20克

、

草莓果蓉 15克

、

蜂蜜 1勺

、

玫瑰花瓣少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做饼底
步骤2/9 点击查看大图
准备中间层的奶油慕斯，有两种比配。
步骤3/9 点击查看大图
依次放入模具，然后冰箱冷藏2小时。
步骤4/9 点击查看大图
这是做凤梨酥的模具，可以直接用手脱模。
步骤5/9 点击查看大图
拿出来的时候要小心哦
步骤6/9 点击查看大图
表面可以用蜂蜜替代镜面果胶
步骤7/9 点击查看大图
用玫瑰花瓣做装饰
步骤8/9 点击查看大图
很有层次感，口感俱佳。
最后一步点击查看大图
没有吃完的，装进了美丽的盒子中，准备送给父母品尝。

小贴士

这次是孩子做的，量比较小，如果想多做一些的话，配方可以翻倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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