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红烧排骨

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维克儿

红烧系列的菜品很多，各有各的做法，各有各的口味，分享一下，希望大家能够喜欢，其实我是一个被销售耽搁了的厨子。哈哈哈哈哈
食材清单 加入采购清单
1小时以上
土猪肋排 1000克
、
葱白 二段
、
姜片 三片
、
八角 两颗
、
豆瓣酱 一勺
、
白糖 适量
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
桂皮 一小块
、
香叶 两片
、
花椒 少许
、
料酒 适量
、
食盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1，排骨煮完后一定要用温水清洗，凉水会让肉质变紧。 2，糖色可以多放一点儿糖，糖色炒完后不用放老抽。 3，豆瓣酱不是必放的，可以放也可以不放。 4，在最后收汁前请提前把汤汁里的八角，桂皮，香叶，葱段，姜片捞出来扔掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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