农家一碗香
农家一碗香是湘菜里面非常受欢迎的一道,不仅有荤有素、肉蛋双飞,还因为超下饭有了“饭遭殃”的别称。 这道菜做起来简单快手,讲究快炒出干香。因此水分比较少,做的时候得注意火候别太大。 肉的话用鸡肉猪肉牛肉都可以,辣椒一般会用湖南椒(青线椒),怕吃辣可以换成普通青椒。 有时候早餐煎蛋煎多了,就可以把它用来做成这道农家一碗香。 整道菜看起来丰富而明亮,散发出一阵阵带着微辣的肉香味,单纯闻着就觉得非常开胃。 成块的肉蛋一弹一软,很容易给人一种满足的口感。这时再加上麻辣清脆的湖南椒,整锅饭真的是在劫难逃了~
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
将蒜拍扁,姜切片,小米椒和湖南椒切圈,蒜苗切段,五花肉切片,鸡蛋打散备用
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅倒油,将蛋液倒入锅中煎熟后盛出备用*注意不要炒太碎
-
步骤3/8
点击查看大图
将湖南椒和小米椒放入锅内翻炒,炒到表皮微微焦黄,盛出备用*盛出是为了防止炒太久,吃起来不鲜脆
-
步骤4/8
点击查看大图
补充适量油,放入姜片、蒜瓣和蒜苗白爆香,再放入五花肉炒至变色出香
-
步骤5/8
点击查看大图
放入双椒和鸡蛋翻炒,加入盐、鸡粉、生抽调味,最后加蒜苗叶炒约10秒即可
-
步骤6/8
点击查看大图
噔噔!简单又下饭的农家一碗香就完成啦~
-
步骤7/8
点击查看大图
整道菜看起来丰富而明亮,散发出一阵阵带着微辣的肉香味,单纯闻着就觉得非常开胃。
-
最后一步
点击查看大图
成块的肉蛋一弹一软,很容易给人一种满足的口感。这时再加上麻辣清脆的湖南椒,整锅饭真的是在劫难逃了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
农家一碗香的相关分类
农家一碗香的相关推荐
-
鱼香肉丝
6026175人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1705146人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
980088人看过 -
梅菜扣肉
12411498人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7126915人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10207928人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3412952人看过 -
红烧鸡翅
15536256人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝
4974020人看过 -
油豆腐炒肉
711367人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
201890人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25338463人看过