自制莴苣干
爸爸种了很多莴苣，一下子吃不完，就用来做莴苣干了。做成莴苣干后，常温可以放好久，可以搭粥吃，今后想用莴苣干做菜也很方便。只要将莴苣泡开，切断，跟其他食材炒一下就很好吃。
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步骤1/6
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新鲜莴苣摘掉叶子
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步骤2/6
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外皮刨掉
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步骤3/6
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切成细条状
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步骤4/6
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用适量的盐腌制一天，约12个小时，会有很多汁水渗出，倒掉汁水。
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步骤5/6
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把腌制过的莴苣放到太阳底下，曝晒2到4天。所以在腌制莴苣干之前一定要看一下天气预报！
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最后一步
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成品，又干又咸又脆，很有嚼劲。
用盐腌制莴苣后，一定要放在外面太阳下曝晒，不能在家里的阳台上晒，遇上阴天更糟，会导致莴苣干发霉，颜色变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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