自制莴苣干
爸爸种了很多莴苣,一下子吃不完,就用来做莴苣干了。做成莴苣干后,常温可以放好久,可以搭粥吃,今后想用莴苣干做菜也很方便。只要将莴苣泡开,切断,跟其他食材炒一下就很好吃。
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步骤1/6
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新鲜莴苣摘掉叶子
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步骤2/6
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外皮刨掉
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步骤3/6
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切成细条状
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步骤4/6
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用适量的盐腌制一天,约12个小时,会有很多汁水渗出,倒掉汁水。
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步骤5/6
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把腌制过的莴苣放到太阳底下,曝晒2到4天。所以在腌制莴苣干之前一定要看一下天气预报!
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最后一步
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成品,又干又咸又脆,很有嚼劲。
用盐腌制莴苣后,一定要放在外面太阳下曝晒,不能在家里的阳台上晒,遇上阴天更糟,会导致莴苣干发霉,颜色变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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