烧仙草芋圆水果捞

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老公和娃最喜欢吃甜品店里的芋圆了，利用空闲时间多做些芋圆放冰箱里，想吃的时候煮一点，配上烧仙草，西米，各种水果等，比甜品店的味道不差

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1小时以上

南瓜芋圆：

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蒸熟的南瓜 250克

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木薯粉 250克

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紫薯芋圆：

、

蒸熟的紫薯 200克

、

木薯粉 200克

、

清水适量

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烧仙草：

、

烧仙草粉 20克

、

凉开水 200毫升

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其他：

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西米适量

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芒果 1个

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椰浆（鲜奶）适量

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备整好的南瓜和木薯粉，南瓜逼干净水份捣成泥
步骤2/19 点击查看大图
将木薯粉和南瓜泥混合，搅拌成絮状
步骤3/19 点击查看大图
揉成光滑的面团，因为南瓜本来水份比较大，不用加水，木薯粉可适量多些
步骤4/19 点击查看大图
每次揪一点点面团搓成长条，南瓜面团不太好搓，容易断或散，此步骤不能着急，慢慢来
步骤5/19 点击查看大图
再将长条切成大小相等的丁，强迫症患者我又把一个个小丁整理光滑成型，撒上木薯粉防粘
步骤6/19 点击查看大图
蒸好的紫薯捣成泥
步骤7/19 点击查看大图
加入木薯粉适量清水搅拌均匀
步骤8/19 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤9/19 点击查看大图
每次揪一块面团搓成细长条，紫薯面团比南瓜面团好搓，也不容易断或散，所以长条看上去比南瓜长条也要好看，
步骤10/19 点击查看大图
将长条切成大小相等的丁，一个个整理好（非强迫症患者这一步也可以省略）
步骤11/19 点击查看大图
将做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆放入冰箱冷冻备用（我一次做的比较多（不需要很多的可以按比例减少）这样吃的时候取一点煮煮就可以了，不需要每次都做
步骤12/19 点击查看大图
提前做好烧仙草：取仙草粉20克
步骤13/19 点击查看大图
兑入200毫升热水搅拌均匀，放冰箱冷藏成型
步骤14/19 点击查看大图
将成型的烧仙草切块备用
步骤15/19 点击查看大图
煮芋圆：水烧开，放入芋圆煮至芋圆浮起，捞出过凉开水备用
步骤16/19 点击查看大图
准备所有材料：提前煮好的西米，这一步忘记拍照了（西米比较难煮要提前煮好，没有也没关系，）烧仙草，芒果肉切块，煮好的芋圆，椰浆
步骤17/19 点击查看大图
取一个碗，倒入冷藏的椰浆，分四个方向依次放入西米、芋圆、烧仙草、芒果肉，喜欢吃甜的可以再淋一些炼乳（本来芋圆里南瓜和紫薯有一定的糖分了，烧仙草和芒果也是甜的我就没加炼乳了）
步骤18/19 点击查看大图
喜欢贪凉的再加点冰沙就更好了
最后一步点击查看大图
下午来一碗，或者直接当正餐都是可以的，不要太好吃，水果也可以换成你喜欢的