烧仙草芋圆水果捞
老公和娃最喜欢吃甜品店里的芋圆了,利用空闲时间多做些芋圆放冰箱里,想吃的时候煮一点,配上烧仙草,西米,各种水果等,比甜品店的味道不差
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步骤1/19
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准备整好的南瓜和木薯粉,南瓜逼干净水份捣成泥
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步骤2/19
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将木薯粉和南瓜泥混合,搅拌成絮状
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步骤3/19
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揉成光滑的面团,因为南瓜本来水份比较大,不用加水,木薯粉可适量多些
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步骤4/19
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每次揪一点点面团搓成长条,南瓜面团不太好搓,容易断或散,此步骤不能着急,慢慢来
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步骤5/19
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再将长条切成大小相等的丁,强迫症患者我又把一个个小丁整理光滑成型,撒上木薯粉防粘
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步骤6/19
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蒸好的紫薯捣成泥
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步骤7/19
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加入木薯粉适量清水搅拌均匀
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步骤8/19
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揉成光滑的面团
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步骤9/19
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每次揪一块面团搓成细长条,紫薯面团比南瓜面团好搓,也不容易断或散,所以长条看上去比南瓜长条也要好看,
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步骤10/19
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将长条切成大小相等的丁,一个个整理好(非强迫症患者这一步也可以省略)
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步骤11/19
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将做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆放入冰箱冷冻备用(我一次做的比较多(不需要很多的可以按比例减少)这样吃的时候取一点煮煮就可以了,不需要每次都做
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步骤12/19
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提前做好烧仙草:取仙草粉20克
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步骤13/19
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兑入200毫升热水搅拌均匀,放冰箱冷藏成型
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步骤14/19
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将成型的烧仙草切块备用
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步骤15/19
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煮芋圆:水烧开,放入芋圆煮至芋圆浮起,捞出过凉开水备用
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步骤16/19
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准备所有材料:提前煮好的西米,这一步忘记拍照了(西米比较难煮要提前煮好,没有也没关系,)烧仙草,芒果肉切块,煮好的芋圆,椰浆
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步骤17/19
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取一个碗,倒入冷藏的椰浆,分四个方向依次放入西米、芋圆、烧仙草、芒果肉,喜欢吃甜的可以再淋一些炼乳(本来芋圆里南瓜和紫薯有一定的糖分了,烧仙草和芒果也是甜的我就没加炼乳了)
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步骤18/19
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喜欢贪凉的再加点冰沙就更好了
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最后一步
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下午来一碗,或者直接当正餐都是可以的,不要太好吃,水果也可以换成你喜欢的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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