肥宅快乐饼 | 超简单的pizza做法~
有肥宅快乐水,得配上肥宅快乐饼,才是颓废的假期啊~~ 超简单的自制pizza,4步做好一个pizza底~ 想吃脆的就温度高一点,擀薄一点;想要松软的口感就温度低一点,擀厚一点~ 正常来说,用手抛开的面饼会比较好吃,但是我们这个是懒人pizza呀~手残党就免了~哈哈哈~就做最简单的就好了~味道也很好哒~ pizza馅除了酱,其他食材都可以按照自己的喜好加,喜欢吃素就多加菜,肉食动物就多加肉~~没有固定食材~
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步骤1/33
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pizza底材料准备好~
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步骤2/33
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高筋面粉250g~用中筋面粉、普通面粉也行~
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步骤3/33
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酵母用少量温水化开,温度千万不能高,会烫死酵母~
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步骤4/33
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把融化的酵母、油、盐、糖都加进面团~
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步骤5/33
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再倒水,水可以一次性加,也可以分次加,看个人习惯~
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步骤6/33
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用筷子搅成棉絮状~
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步骤7/33
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捏成一个面团,形状不要紧,是团就行~盖上盖子松弛30分钟~
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步骤8/33
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30分钟后揉成光滑的面团~
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步骤9/33
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涂上少许的植物油,滋润滋润,放冰箱冷藏12-24小时~急着吃就放室温发酵两倍大吧~
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步骤10/33
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第二天,面团发酵两倍大,光滑美腻~
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步骤11/33
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把面团分成两份~另外一份不吃可以放冷冻可以保存3-4天,晚些吃也可以继续放冷藏~
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步骤12/33
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把面团两边向内底团,直到面团变光滑~
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步骤13/33
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光滑的面团~~
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步骤14/33
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用大盆盖着发酵1个小时~
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步骤15/33
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等着发酵的时间就可以做pizza馅~准备好以上材料~
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步骤16/33
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黄油下锅,融化后加入蒜和洋葱炒香~
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步骤17/33
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再加入番茄,翻炒翻炒~
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步骤18/33
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煮5分钟加入少许番茄酱,用番茄膏味道会更好,但我们为了方便加番茄酱就行~
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步骤19/33
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番茄酱炒均匀就可以加入pizza草和罗勒叶,翻炒均匀~
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步骤20/33
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加入糖~继续炒均匀~
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步骤21/33
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盖上盖子,煮15分钟,记得要偶尔翻炒一下以免粘锅~
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步骤22/33
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最后加入盐,翻炒两下就可以出锅了,煮好的pizza酱~
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步骤23/33
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这是按个人喜好的蔬菜和肉,喜欢吃素就多加菜,肉食动物就多加肉~~没有固定食材~
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步骤24/33
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放烤箱150度5分钟,把多余的水分烤出来~
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步骤25/33
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弄好pizza馅,饼底也发酵好了,用擀面棍擀成薄薄的,什么形状都行,只要不破,记得要温柔点,别用力过猛~
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步骤26/33
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擀好后涂上玉米油~
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步骤27/33
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用叉子戳上孔~
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步骤28/33
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涂了煮好的pizza酱~
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步骤29/33
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加上马苏里拉芝士,还有烤好的蔬菜和肉~
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步骤30/33
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铺满就好~放烤箱200度12分钟~
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步骤31/33
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最后半分钟的时候拿出来铺上生菜,再放回去烤半分钟~
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步骤32/33
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出炉的pizza~香喷喷的~颜色超有食欲!!
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最后一步
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是不是比外面的好吃捏~
tips就是,要动起手来才有的吃呀~~啦啦啦啦啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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