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西米饼（球）的做法

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西米饼（球）

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做杨枝甘露，冰箱里还有之前做留娘糕余下的蔬菜汁，顺便用西米做点糯米饼吃。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 1根

、

南瓜泥适量

、

菠菜汁适量

、

糯米粉适量

、

适量

、

糖适量

、

西米适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯和南瓜蒸熟压成泥，菠菜榨汁。
步骤2/8 点击查看大图
紫薯泥趁热加糯米粉揉成光滑的面团。南瓜泥加糯米粉，菠菜汁加糯米粉，揉成团。喜欢吃甜口的可以加些糖。面团分成小份，揉成小团团（也可以放豆沙馅）
步骤3/8 点击查看大图
三种颜色随意搭配
步骤4/8 点击查看大图
西米用水泡发。我不知道是我买的西米有问题还是怎么，遇水马上就泡发了，有的方子里要提前泡20分钟。糯米球裹上西米。
步骤5/8 点击查看大图
西米裹厚一点
步骤6/8 点击查看大图
水开上锅蒸10分钟就够了，蒸好不要马上揭开锅盖，我这就是个反面教材，一揭锅盖马上就瘪了。
步骤7/8 点击查看大图
把西米球放在蛋挞托里更方便
最后一步点击查看大图
热吃凉吃都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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