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油泼面的做法

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油泼面

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家里两个小娃都喜欢吃面条，因此手擀面就成为我家餐桌的常备主食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

鸡蛋一个

、

水 50克

、

香菜少许

、

生抽少许

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打散，加入清水搅匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入面粉用筷子搅拌成面絮状。
步骤4/12 点击查看大图
用手揉成面团，醒面10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
醒好的面揉成光滑的面团。
步骤6/12 点击查看大图
将面团擀成圆饼状。
步骤7/12 点击查看大图
将圆饼折叠，切成长条。
步骤8/12 点击查看大图
将面条展开。
步骤9/12 点击查看大图
锅中加入水烧开，下入面条，开锅3分钟左右即熟。
步骤10/12 点击查看大图
锅中加入少许油，加热至熟。（我接着要炸萝卜丸子，才会用这么多油）
步骤11/12 点击查看大图
将面条捞出，加入少许生抽。
最后一步点击查看大图
撒上少许熟芝麻，放上香菜段，倒入热油，翻拌均匀即可食用。（喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油）

小贴士

1、做面条的面最好硬一些，配方里的鸡蛋我用的土鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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