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香喷喷的土豆红烧肉～

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徐欣慧

爸爸的拿手菜，劳动节来学艺(=^▽^=) 土豆红烧肉，碳水化合物+脂肪+蛋白质。 五花肉切大块过水。洗净去毛，改刀成小块。 锅里倒油熬糖，油七八成热时下肉块翻炒。加黄酒、醋、姜片蒜块，翻炒均匀，加足量水焖煮。 土豆切小块。浸水防变色。 锅里剩下一半水左右，加土豆焖煮。 过十分钟左右，加酱、酱油、蚝油。翻炒均匀后稍煮，根据汤味酌情加盐。 收水，起锅。 香喷喷～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 600克
、
土豆 4-5个
、
姜、蒜、葱白 各适量
、
料酒 适量
、
醋 适量
、
蚝油 适量
、
酱油 适量
、
酱 适量
、
糖 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

关于土豆：土豆根据切块大小决定焖煮时间。我切得比较小，焖煮十分钟左右就可以进行下一步了。 关于加盐：酱、酱油、蚝油里都有盐。我起锅前尝了尝汤汁，发现已经不用加盐了。大家可以根据需要，确定是否需要加盐调味。 关于食用：吃面条、米饭、饼、馒头等主食都可以。土豆红烧肉百搭～ 最后，再次感谢老爸友情出镜！(❁´ω`❁)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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