鲜美云吞面
云吞和面条的鲜美组合虽然简单刀总是让我垂涎三尺,也是港式茶餐厅必点美食!从自己绞肉馅包了五种造型的云吞,到煮云吞面,一切都是自己制作,吃起来放心又美味!
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步骤1/18
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小葱,香菇,胡萝卜切碎块
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步骤2/18
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放入料理机里绞打成肉馅状
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步骤3/18
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加入猪肉馅,鸡蛋,黑胡椒,盐,植物油
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步骤4/18
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顺着同一个方向搅打上浆
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步骤5/18
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开始包云吞
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步骤6/18
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先包一个方形的云吞,将肉馅放在馄饨皮中间,把馄饨皮一边向里卷,把馅完全卷起来。
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步骤7/18
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再做一个裙边云吞,在馄饨皮上放好馅料以后,将两边交错叠起来粘紧。
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步骤8/18
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肉馅放在中间,直接将皮的四周合拢在二分之一处用大拇指和食指轻轻一攥一捏,萌萌哒的金鱼就好啦
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步骤9/18
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做一个小元宝,把馅放在馄饨皮中间,然后对折。将两边合在一起按紧粘好就完成了
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步骤10/18
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最后做一个小船云吞,肉馅放中间,对角线对折面皮捏紧,再把两个角捏在一起
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步骤11/18
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锅里倒入冷水,加入盐,少许油
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步骤12/18
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煮沸后,加入云吞煮至云吞飘起来
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步骤13/18
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再放入面饼一起煮,煮熟即可
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步骤14/18
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大碗里倒入黑胡椒,生抽,陈醋,小麻油
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步骤15/18
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把云吞和面倒入大碗里
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步骤16/18
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撒上葱花即可!趁热开吃!
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步骤17/18
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面条爽滑劲道!
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最后一步
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馄饨鲜嫩多汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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