可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。它做法简单、时间短、味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中。
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步骤1/7
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1、鸡翅洗净，两面各划上几刀，冷水下锅，加料酒焯水，冲洗干净。
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步骤2/7
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2、准备一个平底锅，放入姜片，将鸡翅有皮的那面先朝下煎（锅中不要放油，煎一会儿鸡皮就会出油的，利用鸡翅本公身的油就够了）
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步骤3/7
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鸡翅煎至两面变色微焦
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步骤4/7
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3、倒入生抽、蚝油，稍稍翻炒一下。4、倒入可乐，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了（如果不喜欢鸡翅过于甜腻，也可以少些可乐，加一点水中和下）
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步骤5/7
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5、中小火焖10分钟后收汁即可出锅。（汁不要收的太干，装盘之后淋上一些香甜浓郁的汤汁，超级美味）
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步骤6/7
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6、撒上芝麻或小葱装饰。
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最后一步
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完成
1、煎鸡翅时，锅中不需要放油，将鸡皮的那面朝下先煎，煎一会儿鸡皮就会出油的。
2、汤汁不要收的太干，装盘之后淋上一些香甜浓郁的汤汁，超级美味。
3、最后收汁时一定要一边收汁，一边用锅铲翻动鸡翅，这样可以防止糊锅，还可以让鸡翅裹上一层浓稠的汤汁，色泽更加的艳丽！
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发布于 2020-05-02
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