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酸辣蓑衣黄瓜

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过眼云烟yjr

蓑衣黄瓜，其实就是展示刀功的一道菜。是厨师入门必备的刀法。家庭操作，谨慎为好。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   掌勺(高级)
黄瓜 1根
、
辣椒油 适量
、
盐 2克
、
生抽 5㎖
、
醋 10㎖
、
糖 1克
、
味精 1克
烹饪步骤
小贴士

黄瓜尽量选择新鲜一点的，直一点的。 刀要快，不快的话容易停顿。 尽量一气呵成，不要停停顿顿，影响效果。 没有辣椒油，可以热油炝干辣椒或辣椒面也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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