番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤特点: 做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜。为家庭主妇必备菜品。 功效: 番茄鸡蛋汤,具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的家常美容佳品。
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步骤1/4
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准备食材(如上图)①.葱叶、香菜切成末,蒜、生姜切成片;②.将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀;③.番茄切成薄薄的片。
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步骤2/4
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①.锅中倒入猪油,油温七成热放入花椒,10秒后放入蒜和生姜翻炒一下倒入清水;②.水沸腾后放入番茄。
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步骤3/4
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①.番茄煮到七成熟后开最小的火,再将鸡蛋液顺时针慢慢的倒入锅中倒均匀;②.倒入锅中后别急着翻,放入胡椒粉、十三香、盐、鸡精、味精、醋,放好过后鸡蛋定型后轻轻的用锅铲翻一下,这时候就可以把火调大一点等待煮熟后出锅。
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最后一步
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出锅后撒上葱花、香菜即可。
温馨提示:
①.调成小火再放鸡蛋液,使鸡蛋液容易成块;
②.猪油不宜放太多,汤吃起来不油腻;
③.清水也不要放太多了,刚刚把番茄鸡蛋淹没就好。
注:制作过程中有不懂的地方可以加我微信询问,很高兴为你们解答!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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