花儿酥

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大家好！我是～柒月我是个巨爱吃花生的人，花生怎么吃都吃不腻，家里有瓶花生酱，我又打起了它的主意！这款花儿酥外皮脆内芯软，家人和朋友们都爱吃，今天把方子在这里记录下和大家一起分享，同样爱吃花生的你也做做看吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

外皮：

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黄油 45克

、

盐 3克

、

糖 18克

、

淡奶油 80ml

、

全蛋 120克（2个）

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低粉 240克

、

内馅：

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花生酱 100克

、

植物油 55克

、

糖 35克

、

泡打粉 1克

、

标准粉 180克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先做内馅：我做的是一半量花生酱加入植物油搅拌均匀
步骤2/18 点击查看大图
花生酱+植物油搅匀后效果
步骤3/18 点击查看大图
加入糖粉和泡打粉，搅匀
步骤4/18 点击查看大图
筛入低粉
步骤5/18 点击查看大图
合成面团，裹保鲜膜放冰箱冷藏备用
步骤6/18 点击查看大图
再来做外皮：黄油隔水融化
步骤7/18 点击查看大图
加入盐，糖，淡奶油，搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
加入搅打好的鸡蛋
步骤9/18 点击查看大图
筛入标准粉，搜成面团备用
步骤10/18 点击查看大图
内馅：取小块，用手捏成比筷子粗些的细长条（是捏而不是搓哦，因为花生酱+面粉后不容易成型，一搓的散啦）皮：取小块擀成薄片，大概0.1mm厚就可以如下图：皮包上馅
步骤11/18 点击查看大图
为了大家看的清楚，特意把皮擀的厚了些，多余的皮切掉
步骤12/18 点击查看大图
封口，把两边直接捏上就行，不用滚圆
步骤13/18 点击查看大图
顺着封口方向把封好口的圆柱压扁些，切10下再断开，如图
步骤14/18 点击查看大图
切了整根的效果，都是切10下再断开
步骤15/18 点击查看大图
把切好的两端链接，整理好形状
步骤16/18 点击查看大图
烤箱预热160℃，烤10分钟即可
步骤17/18 点击查看大图
好吃的花儿酥就做好啦！
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下期美食预告：舔手指的？？果脯免费教程敬请期待大家好！我是～柒月下期5月8日我们不见不散喜欢我的请关注喜欢我发布的美食请交作业喜欢问问题的请+V：15132505621（备注豆果），让我们一起在美食这条路上越走越远吧！