凉拌莴笋
夏天不动火,很清爽开胃的凉菜
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步骤1/8
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两根莴笋切手指长的段。切掉硬的老根。
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步骤2/8
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我是这样立起来切掉皮,觉得比用刮皮刀省事。
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步骤3/8
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都切好,这步其实不应存在,就是我看切好的莴笋很可爱。
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步骤4/8
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再切厚片后切筷子粗细的条,加一勺盐腌制一小时。
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步骤5/8
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倒掉腌制出的水分,控干,笋条变得脆韧清爽。
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步骤6/8
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加白醋、汤、少许鸡精、香油,剁辣椒(这个是我秋天做的)或者老干妈也行。
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步骤7/8
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很清爽开胃的凉拌莴笋做好了
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最后一步
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在节假日的大鱼大肉里,这盘凉拌莴笋很解腻,不想开火做饭的夏天也很适合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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