辣椒炒田螺肉
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美女去农场下水塘亲手摸的田螺,送了好多给我,盆里放清水养起来,两三天养干净了,煮熟把肉挑出来,用辣椒姜蒜炒着吃,很下饭。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
田螺
100g
、
辣椒
适量
、
紫苏
适量
、
大蒜
适量
、
姜
3块
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
柠檬叶
适量
、
薄荷
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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清水养田螺两三天,每天换水去泥沙。
-
最后一步
点击查看大图
田螺煮熟后用针或牙签挑出田螺肉,冷水冲洗干净。锅里放油烧热,放入姜蒜辣椒炒片刻,再放入柠檬叶紫苏薄荷炒香,最后放入田螺肉,放料酒、盐、生抽搅拌均匀,加蚝油出锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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