特色客家小吃酿粄(粿)
我是一个超爱吃小吃的人,不管去到哪里都爱吃潮汕的粿,也就是客家的粄,各种馅料搭配都超好吃 萝卜干肉末花生馅 干香菇肉末花生馅 笋干肉末花生馅 都可以尝试一下,超简单,又美味,可以蒸着吃,也可以煎着吃
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步骤1/14
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花生用料理机打碎,生花生或者炸花生都可以,做出来都很香
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步骤2/14
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干香菇泡发,用料理机打碎(如果做笋干,萝卜干也如此打碎,萝卜干要用潮汕味甜萝卜干更好吃)
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步骤3/14
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肉末也用料理机打碎,自己打碎,干净卫生
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步骤4/14
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油热,下香菇末爆炒一会
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步骤5/14
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下肉末,爆炒一会
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步骤6/14
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下花生碎,爆炒一会
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步骤7/14
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下蚝油爆炒一会
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步骤8/14
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装起来待用
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步骤9/14
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糯米粉➕包子粉➕滚烫热水慢慢揉面,揉至平时做汤圆的状态即可,赶紧包入馅料,收口捏紧,像包饺子一样即可,糯米粉干了很容易开裂,所以趁热快点包哈
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步骤10/14
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可以包入不同馅料,根据自己口味选择
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步骤11/14
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发货蒸30分钟即可
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步骤12/14
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这个是生花生肉末萝卜干馅,也很好吃
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步骤13/14
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美味哦,可以煎一下再吃更香
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最后一步
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这个是香菇肉末花生馅,吃一口回味无穷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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