香煎鲈鱼
鲈鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、钙、镁、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的作用。鲈鱼中还含有一定量的铜元素，能够维持神经系统的正常功能，并且还可以保护心脏。鲈鱼肉还含有丰富的胶原蛋白以及EPA和DHA并且含有大量的不饱和脂肪酸。不仅如此，常吃鲈鱼还能够安胎补气，帮助消化，防止水肿。
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步骤1/8
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鲈鱼清洗干净切块。
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步骤2/8
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加入盐，胡椒粉，糖，姜蓉拌均， 放冰箱冷藏腌制两个小时
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步骤3/8
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腌制过的鱼用清水清洗干净沥干水分。
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步骤4/8
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热锅下油，一定要够温度再下鱼，这样煎鱼才好看不会烂。
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步骤5/8
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小火煎至两面金黄。
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步骤6/8
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葱、姜剁细一点，加入煎好的鱼中，再煎一分钟左右，期间翻一下面，让葱姜的香味出来。
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步骤7/8
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关火撒入小许糖，轻轻播炒一下，让鱼四边都贴上。如果重口味的亲可加点点生抽。注意因为之前用盐腌过所以酱油不要放多了。
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最后一步
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出锅，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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