大肉香菇包
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步骤1/13
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用温牛奶化开酵母粉，和面成光滑面团，放在温暖处发酵
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步骤2/13
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香菇切块，洋葱切块，放入搅拌机，打成碎末
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步骤3/13
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猪肉馅剁好
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步骤4/13
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切点葱姜，用开水泡一会，形成葱姜水
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步骤5/13
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把葱姜水加入肉馅，顺着一个方向搅拌上劲，可分次加入，我打了半碗水到肉馅里
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步骤6/13
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打好的洋葱香菇碎放在肉馅上，加耗油两勺，生抽两勺，老抽半勺，盐少许，用热油泼在上面
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步骤7/13
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将馅料搅拌充分
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步骤8/13
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发好的面呈蜂窝状，取出揉面排气，下成小剂子，擀开，开始包，这里包的麦穗状，包好后盖住放到温暖处发酵至包子变大，并且拿着感觉较轻即可
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步骤9/13
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蒸盘刷油，将发好的包子摆入，留一定间隔
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步骤10/13
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蒸箱里水烧开后，将包子放入
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步骤11/13
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放入蒸箱，上气后蒸二十分钟，再捂五分钟
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步骤12/13
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蒸好的包子，胖乎乎的准备出锅
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最后一步
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包子非常松软
调馅可以加五香粉或者花椒粉，
面一定要发好，包子包好后也要二次发酵，这样蒸出来非常松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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