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西红柿红烧黑鱼

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10~30分钟

黑鱼 1条

、

西红柿（番茄） 1个

、

葱一段

、

姜片 2片

、

盐适量

、

糖（按口味）适量

、

酱油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

耗油 1勺

、

冰糖 5粒

、

甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黑鱼去鳞后切断腌制，放入适量料酒，生抽，盐，葱，姜片腌制半小时
步骤2/4 点击查看大图
将腌制好的鱼表面撒一层生粉，放热锅煎透，这样可以避免红烧时鱼散
步骤3/4 点击查看大图
煎好的鱼进行红烧，红烧汁放入生抽一勺，耗油一勺，老抽一勺，冰糖5粒，甜面酱一勺，大火烧鱼，烧20分钟
最后一步点击查看大图
汤汁收浓后装盘出锅

小贴士

大火烧鱼，小火炖肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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