红烧黄花鱼
最爱吃鱼的我一吃就吃一整条,今天来条黄花鱼,红烧的
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步骤1/10
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把黄鱼洗净,掏空内脏,黑黑的膜需要洗干净,不然会很腥的哦!鱼的正反面划口子,表面抹上一点盐,姜丝,大蒜塞一塞,肚子里也塞一下,料酒淋上,腌制10分钟
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步骤2/10
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准备以上材料,干辣椒,小米椒,香叶,花椒,葱蒜姜
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步骤3/10
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把腌制好的鱼用吹风机吹干,这样好煎点!
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步骤4/10
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锅内烧干水分,拿块姜擦一擦锅,这样煎鱼不会粘锅
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步骤5/10
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热火冷油,倒入油,放姜等一会放入吹干的鱼,不要翻动
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步骤6/10
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稍微等一会,反面也煎下
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步骤7/10
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煎的差不多,放入佐料
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步骤8/10
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将事先调好的酱汁倒入(2勺生抽,1勺老抽,一勺白醋,半勺白糖,适量清水)颜色别太深即可,要是觉得咸了,再加点水,根据口味来
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步骤9/10
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最后汤汁收的差不多了,留底就可以,装盘
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最后一步
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发布于 2020-05-01
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