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炸腐竹炒花菜

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coldlambkin

和大多数炒花菜不一样，本菜谱加入了炸腐竹。炸腐竹特有的香味和花菜的清香相融合，形成了一道独一无二的美味，是不可缺少的一道下饭菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花菜 半颗
、
炸腐竹 适量
、
清水 半碗
、
肥肉 一小块
、
蒜瓣 若干
、
干辣椒 几个
、
食用油 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
鸡粉 少量
、
食用盐 少量
烹饪步骤
小贴士

1、在这道菜中，干辣椒扮演着很重要的角色。可以说，干辣椒是这盘炒花菜的灵魂，没有干辣椒的炒花菜都是没有灵魂的！ 2、干辣椒的选择：最好选小米辣，小米辣炒出来的花菜最香！ 3、盐加少一点，因为花菜在炒之前泡过盐水，所以很容易咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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