美如私家｜香辣牛肉干
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简单好吃
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛肉（牛腱子）
1000g
、
辣椒粉
10g（适量）
、
白芝麻
40g（能裹住牛肉干即可）
、
白糖
适量
、
盐
适量
、
植物油
1大勺
、
生姜
一大块
、
大葱
一根
、
料酒
少许
、
干辣椒
个
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
大料
2个
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/2
【煮牛肉】牛腱子用清水洗净血水，切条或块。牛腱子冷水下锅，依次加葱、姜、料酒。水开后下香叶、桂皮、大料、五香粉1勺、生抽2勺、盐1勺，约40分钟。
-
最后一步
【煎炒】捞出牛肉，控干水分。锅中倒油，油7成热，下牛肉，简单翻炒，倒入干辣椒，再依次加：1勺辣椒粉、1勺五香粉、1勺味精、2勺白糖、1-2勺盐，翻炒至牛肉至微焦即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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