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麻酱拌面的做法

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麻酱拌面

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今天5.1，气温最高飙到37度，在这高温天里必须要减少在灶台前的时间，那来一碗麻酱凉拌面是再合适不过的了

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鸡丝

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

花椒

、

生抽

、

鸡蛋

、

蚝油

、

芝麻酱

、

糖

、

盐

、

白胡椒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡丝加一小勺加一小勺白胡椒加一小勺淀粉拌匀腌制十分钟
步骤2/14 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜切丝
步骤4/14 点击查看大图
打两个鸡蛋，加调好的水淀粉，打匀，摊鸡蛋皮
步骤5/14 点击查看大图
摊好的鸡蛋皮切丝
步骤6/14 点击查看大图
烧油炸花椒
步骤7/14 点击查看大图
生抽倒入小碗中
步骤8/14 点击查看大图
炸好的花椒油迅速倒入生抽中，然后把花椒用勺盛出倒掉。
步骤9/14 点击查看大图
芝麻酱里加少许糖和少许盐（因为花椒油里生抽，咸度是够的，所以芝麻酱就少加盐）加水调开
步骤10/14 点击查看大图
调开的芝麻酱
步骤11/14 点击查看大图
烧水焯一下胡萝了
步骤12/14 点击查看大图
然后再焯一下鸡丝
步骤13/14 点击查看大图
前面都完成后开始煮面，煮好的面过水。然后加上各各配菜，加上一勺花椒油加上两勺芝麻酱
最后一步点击查看大图
拌匀后来上瓣大蒜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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