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柴火辣子鸡

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武神天下

五一闲在家，疫情期间也不出游，农村抓了两只跑山鸡。做了一锅辣子柴火鸡试试手。特点香辣好吃，下酒菜。适合10人分量。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
土公鸡 8-10斤
、
生抽 3勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 3勺
、
白胡椒粉 1勺
、
味精 适量
、
盐 适量
、
花椒 50克
、
大葱 切长丝
、
姜 适量切片
、
朝天椒青椒红椒 每样8个切片
、
大蒜 2个剥皮
、
泡姜 适量切片
、
泡青菜头 50克切片
、
二荆条辣椒 5个切长条
、
桥头烧鸡公 150克装2包
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
泡椒野山椒 5个切丝
、
菜籽油 500克
、
新鲜香菇 300克
、
新鲜杏鲍菇 400克
、
新鲜竹笋 400克
、
香菜 100克
、
洋葱 1个
、
大料 2个
、
香叶 5片
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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