潮汕肠粉
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步骤1/16
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把猪肉用料理机打碎,没有料理机就用刀~放入一勺蚝油,适量的盐腌制一会儿
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步骤2/16
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准备好萝卜干用料理机打碎,香菇切勺
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步骤3/16
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肠粉也调配好,备用,每次用必须用打蛋器搅拌一下,再倒入蒸盘中
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步骤4/16
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小火把香菇有用少许油炒熟放入适量的盐,炒好备用
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步骤5/16
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把蒜头去皮用料理机搅拌成蓉,锅中热油放入适量的油,炒到微黄,放入酱油,蚝油,
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步骤6/16
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倒入勾芡好的淀粉水,放入适量的盐调味
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步骤7/16
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酱汁煮好备用
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步骤8/16
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蒸盘刷适量的油,等下才容易刮出来呢
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步骤9/16
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倒入适量的肠粉液
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步骤10/16
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把鸡蛋液打散,再平铺猪肉,虾,和蘑菇
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步骤11/16
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水开了才放入
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步骤12/16
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平铺好材料放入烤盘开蒸
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步骤13/16
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放入蒸锅蒸到起大气泡,蒸两分钟左右
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步骤14/16
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蒸好用刮刀轻轻刮出来哈
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步骤15/16
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浸泡酱汁就可以开吃了
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最后一步
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牛肉肠粉,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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