蟹黄豆腐
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步骤1/7
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准备四个咸鸭蛋（有蟹黄的可以用蟹黄，没有的用咸鸭蛋蛋黄代替）
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步骤2/7
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取出所有的蛋黄搅拌均匀备用
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步骤3/7
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嫩豆腐切块备用
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步骤4/7
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把搅拌均匀的蛋黄放砂锅中小火炒香（家里的锅也可以，记得是小火）
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步骤5/7
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炒香后的蛋黄加入适量的清水，放入佐料，加大火候（注意口味轻重，最好是出锅前决定加不加盐，蛋黄本身就是咸的）
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步骤6/7
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水开后放入嫩豆腐（这时豆腐烫熬制5分钟左右即可）
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最后一步
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最后勾芡收汁出锅，顺便点缀点葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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