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广东肠粉

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肠粉 是广东著名的传统特色小吃之一
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我的这个一斤米,大概可以做15盘左右。 这个是我自己尝试后总结出来的。做的不好仅供参考。 下面再分享一个肠粉酱汁。这些都是本人多年吃肠粉的经验,和网上借鉴,自己调制的。 熬鸡汤,好后把鸡骨架拿掉 蒜蓉,蘑菇炒香,下耗油,酱油,白糖,辣椒,倒入鸡汤的锅中,开大火煮开后勾芡,就是把开水换成鸡汤。猪骨也可以。 根据自己喜欢原料还可以加入,腐竹,鱿鱼,生蚝,牛肉,鸡肉,虾,火腿肠等等以上自选。这些都是我在肠粉店有吃过的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-01

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