是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老北京炸酱面的做法

点击查看大图

老北京炸酱面

浏览 1.0万 · 收藏 132

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这些天北京天气好热，想吃炸酱面，但是外面的炸酱面不是很咸就是面码不喜欢吃，自己动手，其实很简单！

食材清单加入采购清单

切面

、

六必居干酱

、

六必居干黄酱

、

甜面酱

、

猪肉

、

姜

、

黄瓜

、

心里美萝卜

、

蚕豆

、

豆芽

、

黄瓜

烹饪步骤

步骤1/6
将黄瓜，心里美萝卜洗干净，切丝，小提示黄瓜去皮口感和带皮不一样哦！切好放到冰箱里面这样会有冰爽脆的口感！
步骤2/6
将其面码放在加了油和盐的水里面烫熟！
步骤3/6
将肉切好，切成肉丁，将姜切成末备用！
步骤4/6
炸酱环节，放少量的油，放入肉丁，炒熟后在放姜末，放点料酒，放入六必居干酱，黄酱，甜面酱，我喜欢的比例1：1：2，大概就好，有点干防一点水别干锅，慢慢熬吧！差不多就可以出锅了！
步骤5/6
煮面。记得加水小心扑锅，面煮好了后放入凉水里面，这样面会很弹口感！
最后一步
都好了后就可以，码上面码，根据自己口味放炸酱了哦！

小贴士

我喜欢把面码切好，所有材料都备好再开始做哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-28

换个做法

老北京炸酱面的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子番茄炒蛋手抓饼更多

老北京炸酱面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许