腌笃鲜
无竹令人俗， 无肉令人瘦， 不俗也不瘦， 餐餐笋烧肉… 总是想起小时候吵事的时候，老头子给做的笋烧肉，竹子有点老，俺滴肉有点嫩… 今天闲来无事，烧个给娃娃吃吃
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步骤1/6
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金竹笋若干，去皮，焯水脱涩味
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步骤2/6
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竹笋切滚刀块
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步骤3/6
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浙江咸肉去皮，切成5mm厚的肉片
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步骤4/6
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咸肉焯水去油盐
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步骤5/6
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咸肉垫底，放上竹笋，水，开小火慢炖
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最后一步
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小火炖到汤发白，撒葱花，端锅恰饭啰
咸肉用上海咸肉和浙江咸肉均可，上海咸肉有花椒味，娃娃不喜欢
鸣谢耐温差极大的康舒煲，可以用上十年都不坏的^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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