清蒸肉丸子
个个晶莹润泽,软糯鲜美,咬一口,鲜汁四爆,简直人间美味^_^
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步骤1/8
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小米提前浸泡3小时(可以放冰箱提前一晚准备好)^_^
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步骤2/8
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莲藕洗净,切去两头,去皮,切碎末^_^
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步骤3/8
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肉末中加入盐,生抽料酒葱姜,搅拌均匀^_^
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步骤4/8
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加入鸡蛋,用筷子顺时针搅拌^_^
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步骤5/8
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最后加入藕碎末,继续搅拌^_^
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步骤6/8
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搅拌好,用手做成圆球,裹上小米^_^
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步骤7/8
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蒸25分钟左右即可(用少许水,生抽和水淀粉做成勾芡)^_^
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最后一步
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出锅淋上勾芡汁,用枸杞装饰一下,撒上葱花^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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